Zamburiñas en Salsa de Vieiras | Paco Lafuente
¡Un plato para mojar pan!
Zamburiñas procedentes de las Rías Gallegas con una deliciosa salsa de vieiras que las hace espectaculares.
Primero se fríen y luego se le añade la salsa. Tú no tienes que hacer nada, sólo disfrutarlas.
6,90 €
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La zamburiña está emparentada con la vieira, aunque no tiene nada que envidiarle en sabor y calidad. Posee una carne fibrosa y delicada con una concha de color coral.
Las zamburiñas las encontramos cerca de la orilla del mar, se recogen en lanchas con aparejos, aunque también se cultivan en bateas. Este producto es difícil de encontrar y muy delicado, por lo que para conservar su delicadeza se le retira el hepatopáncreas y luego se fríen para añadirles después la salsa casera.
Ingredientes: Zamburiñas de las Rías gallegas,aceite de oliva, cebolla, tomate, especias y sal.
SIN GLUTEN
Peso Neto:115g
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