Longaniza Ibérica de Bellota de Salchichón | Herradura

Esta pieza de Longaniza de Salchichón Ibérico de Bellota se elabora con carnes selectas del cerdo ibérico y especia naturales. Elaborado de forma artesanal bajo la atenta mirada de maestros jamoneros, te ofrece la máxima calidad y el sabor más puro.

La pieza de Longaniza Ibérica de salchichón se presenta envasada al vacío. ¡Disfruta de todo su sabor y deja que se su aroma te atrape!

PESO
  • de 400 a 500 g
  • de 500 a 600 g
Entrega en 24/48 horas
Descripción

Descripción

Producto: Salchichón Ibérico Extra.

Calidad: Bellota Certificada.

Curación: 1 mes aproximadamente

Procedencia: Carnes seleccionadas de diferentes partes de cerdo Ibérico criado en libertad en Dehesas y alimentado de bellotas y productos naturales del campo.

Elaboración: Adobado a base de pimienta, ajo, sal y otras especias. Embutido en tripa natural propia del cerdo ibérico.

Curación artesanal en los secaderos de la Casa “Víctor Gómez” de Guijuelo.

Ficha de Cata

Forma exterior: Herradura. Contenido dentro de tripa natural.

Aspecto interior: Carne de color rosado con infiltración de grasa que funde a temperatura ambiente.

Sabor y aroma: Carne curada y adobada. Aroma característico del adobo con pimienta y ajo.

Textura: Jugosa y de alta friabilidad.

Nota de Cata: Aroma agradable y envolvente. Carne sabor suave y delicado regusto.

Maridaje: Vinos tintos, cervezas y quesos de oveja.

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Detalles del producto

Referencias específicas

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