+34 636 412 147 Esta pieza de Longaniza de Salchichón Ibérico de Bellota se elabora con carnes selectas del cerdo ibérico y especia naturales. Elaborado de forma artesanal bajo la atenta mirada de maestros jamoneros, te ofrece la máxima calidad y el sabor más puro.
La pieza de Longaniza Ibérica de salchichón se presenta envasada al vacío. ¡Disfruta de todo su sabor y deja que se su aroma te atrape!
Descripción
Producto: Salchichón Ibérico Extra.
Calidad: Bellota Certificada.
Curación: 1 mes aproximadamente
Procedencia: Carnes seleccionadas de diferentes partes de cerdo Ibérico criado en libertad en Dehesas y alimentado de bellotas y productos naturales del campo.
Elaboración: Adobado a base de pimienta, ajo, sal y otras especias. Embutido en tripa natural propia del cerdo ibérico.
Curación artesanal en los secaderos de la Casa “Víctor Gómez”.
Ficha de Cata
Forma exterior: Herradura. Contenido dentro de tripa natural.
Aspecto interior: Carne de color rosado con infiltración de grasa que funde a temperatura ambiente.
Sabor y aroma: Carne curada y adobada. Aroma característico del adobo con pimienta y ajo.
Textura: Jugosa y de alta friabilidad.
Nota de Cata: Aroma agradable y envolvente. Carne sabor suave y delicado regusto.
Maridaje: Vinos tintos, cervezas y quesos de oveja.
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