Jamón de Bellota 50-75 % Ibérico a cuchillo

El Jamón de Bellota Ibérico loncheado a cuchillo de "Víctor Gómez" procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas durante dos montaneras. Su curación se realiza en nuestros secaderos naturales y es un producto certificado oficialmente.

Lo sobres de este Jamón de Bellota Ibérico se presentan en formatos de 100 gramos netos de Jamón de Bellota cortado a cuchillo por maestros cortadores profesionales, conservando todas las cualidades organolépticas.

Cantidad
  • 1 sobre
  • 10 sobres + 2 de regalo + 1 bolsa isotérmica
Entrega en 24/48 horas 77 Artículos
Descripción

Descripción

Producto: Jamón (o pata trasera).

Calidad: Bellota Certificada.

Curación: + de 30 meses

Procedencia: Cerdo Ibérico criado en libertad en Dehesas y alimentado de bellotas y productos naturales del campo.

Elaboración artesanal en los secaderos de la Casa “Víctor Gómez” de Guijuelo.

Ficha de Cata

Forma exterior: Lonchas finas de tamaño de bocado con su correspondiente grasa.

Aspecto interior: La carne de color entre rosa y rojo púrpura, de aspecto brillante al corte, con vetas de tejido adiposo y con grasa infiltrada en la masa muscular. La grasa debe mostrarse abundante y fluida en un buen jamón.

Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, dulce o poco salado. Aroma agradable.

Textura: Poco fibrosa y de alta friabilidad.

Nota de Cata: aroma sublime, sabor noble y glorioso, sorprendente textura y persistente regusto. Maridaje: Vinos tintos, cervezas y quesos de oveja.

Detalles del producto

Referencias específicas

ean13
000000000390
Jamón de Cebo 50-75% Ibérico Jamón de Cebo 50-75% Ibérico
Oferta especial limitada
134,00 € 206,00 €
Este Jamón de Cebo 50-75% Ibérico destaca por la calidad de su materia prima y un longevo tiempo de maduración de 24 meses en bodegas naturales que se aprovechan del microclima de un enclave privilegiado como es...
Paleta de Cebo de Campo 50-75% Ibérica Paleta de Cebo de Campo 50-75% Ibérica
Oferta especial limitada
78,00 € 99,00 €
La Paleta de Cebo de Campo 50-75% Ibérica "Víctor Gómez" procede de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo y alimentados de piensos y pastos naturales. Estas Paletas de Cebo de Campo son el resultado de un...
Paleta de Bellota 50-75% Ibérica Paleta de Bellota 50-75% Ibérica
Oferta especial limitada
149,00 € 178,00 €
La Paleta de Bellota Ibérica "Víctor Gómez" procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados durante dos montaneras a base de bellotas. Cada pieza de Paleta de Bellota 50-75% Ibérica...
Jamón de Cebo de Campo 50-75% Ibérico Jamón de Cebo de Campo 50-75% Ibérico
Oferta especial limitada
158,00 € 225,00 €
El Jamón de Cebo Campo Ibérico "Víctor Gómez" procede de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo y alimentados de piensos y pastos naturales. Se trata de una pieza de elaboración y curación artesanal que goza...
Jamón de Bellota 50-75% Ibérico Jamón de Bellota 50-75% Ibérico
Oferta especial limitada
356,00 € 434,00 €
Jamón de Bellota 50-75% Ibérico "Víctor Gómez" es una pieza de exquisito y pronunciado sabor ibérico. Cada Jamón de Bellota 50-70% Ibérico presenta el precinto oficiales de color ROJO. La pieza se presenta enfundada...
Jamón de Bellota 100% Ibérico Jamón de Bellota 100% Ibérico
Oferta especial limitada
503,00 € 545,00 €
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico "Víctor Gómez" es el diamante de la gastronomía española. Al corte presenta un color rojo intenso, de veteado fino, brillante y de untuosa textura gracias a su grasa de jamón...

Menú

Ajustes

Crear una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Registrarse