Chorizo de Bellota Ibérico (Saborete)

Esta pieza de Chorizo de Bellota se elabora de manera artesanal con las partes nobles del cerdo ibérico y especies naturales. El secreto está en su adobo tradicional, una tripa especial de tela y una curación óptima en bodegas naturales. 

Cada pieza de Chorizo de Bellota Ibérico Saborete te ofrece todo el sabor de bellota esperado y una cantidad mínima de sal

Las piezas de unos 600g se presentan en su justo punto de curación y envasadas al vacío.

Peso
  • De 1.2 Kg a 1.3 Kg
  • De 500 a 600 gramos
  • De 1 Kg a 1.1 Kg
  • De 600 a 700 gramos
  • De 700 a 800 gramos
Entrega en 24/48 horas 27 Artículos
Descripción

Descripción

Producto: Chorizo Ibérico Extra.

Calidad: Bellota Certificada.

Curación: 3 meses aproximadamente

Procedencia: Carnes seleccionadas de diferentes partes de cerdo Ibérico criado en libertad en Dehesas y alimentado de bellotas y productos naturales del campo.

Elaboración: Adobado a base de pimienta, ajo, sal y otras especias. Embutido en tripa de tela y con menos sal que el embutido cular.

Curación artesanal en los secaderos de la Casa “Víctor Gómez” de Guijuelo.

Ficha de Cata

Forma exterior: Alargada y cilíndrica. Contenido dentro de tripa de tela.

Aspecto interior: Carne de color rojo con infiltración de grasa que funde a temperatura ambiente.

Sabor y aroma: Carne curada y adobada. Aroma característico del adobo con pimienta y ajo.

Textura: Jugosa y de alta friabilidad.

Nota de Cata: aroma agradable y envolvente. Carne sabor suave y delicado regusto.

Maridaje: Vinos tintos, cervezas y quesos de oveja.

Detalles del producto

Referencias específicas

ean13
000000001892
198,00 €
Este Jamón de Cebo 50-75% Ibérico destaca por la calidad de su materia prima y un longevo tiempo de maduración de 24 meses en bodegas naturales que se aprovechan del microclima de un enclave privilegiado como es...
Paleta de Cebo de Campo 50-75% Ibérica Paleta de Cebo de Campo 50-75% Ibérica
Oferta especial limitada
78,00 € 99,00 €
La Paleta de Cebo de Campo 50-75% Ibérica "Víctor Gómez" procede de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo y alimentados de piensos y pastos naturales. Estas Paletas de Cebo de Campo son el resultado de un...
Paleta de Bellota 50-75% Ibérica Paleta de Bellota 50-75% Ibérica
Oferta especial limitada
149,00 € 178,00 €
La Paleta de Bellota Ibérica "Víctor Gómez" procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados durante dos montaneras a base de bellotas. Cada pieza de Paleta de Bellota 50-75% Ibérica...
Jamón de Cebo de Campo 50-75% Ibérico Jamón de Cebo de Campo 50-75% Ibérico
Oferta especial limitada
158,00 € 225,00 €
El Jamón de Cebo Campo Ibérico "Víctor Gómez" procede de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo y alimentados de piensos y pastos naturales. Se trata de una pieza de elaboración y curación artesanal que goza...
Jamón de Bellota 50-75% Ibérico Jamón de Bellota 50-75% Ibérico
Oferta especial limitada
356,00 € 434,00 €
Jamón de Bellota 50-75% Ibérico "Víctor Gómez" es una pieza de exquisito y pronunciado sabor ibérico. Cada Jamón de Bellota 50-70% Ibérico presenta el precinto oficiales de color ROJO. La pieza se presenta enfundada...
Jamón de Bellota 100% Ibérico Jamón de Bellota 100% Ibérico
Oferta especial limitada
503,00 € 545,00 €
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico "Víctor Gómez" es el diamante de la gastronomía española. Al corte presenta un color rojo intenso, de veteado fino, brillante y de untuosa textura gracias a su grasa de jamón...

Menú

Ajustes

Crear una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Registrarse